ЛУК РЕПЧАТЫЙ

Многолетнее травянистое растение из семейства лилейных, нередко выделяется в самостоятельное семейство луковых.

Сорта лука репчатого отличаются прежде всего формой луковиц и окраской сухих чешуй, покрывающих их (чаще всего бывают желтыми, но есть сорта с белыми и фиолетовыми луковицами).

Размер луковиц весьма различен. Известны луковицы валенсийского сорта (Испания) массой до 1 кг.

Лук - растение с характерным резким запахом, так как содержит специфические эфирные масла. Растения развивают подземные видоизмененные побеги (луковицы), в которых накапливаются запасные питательные вещества. У одних видов луковицы очень большие, у других - слабо вздуты, почти не выражены. Цветки у лука чаще всего расположены на особых безлистных стеблях, называемых стрелками, в верхушечных соцветиях-зонтиках, окруженных перепончатой оберткой-чехлом. До цветения чехол полностью закрывает соцветие. При расцветании он разрывается и цветки выходят наружу. Они выделяют нектар и опыляются насекомыми. Каждый цветок имеет 6-членный простой венчиковидный околоцветник, 6 тычинок и пестик с верхней трехгнездной завязью. Плод - трехгранная коробочка.

От донца луковицы отходит пучок корней, проникающих в почву до глубины 60-70 см. Листья сочные, трубчатые, длиной до 60 см. сизо-зеленые, с восковым напетом.

Цветки располагаются в шаровидном соцветии-зонтике, насчитывающем до 400 цветков, на безлистном стебле-стрелке, который может достигать высоты 1,5 м. Внутри стрелка полая, в нижней половине или посередине вздутая. Цветки зеленовато-белые, на длинных цветоножках. Опыление осуществляют пчелы и другие насекомые. Иногда в соцветии, кроме цветков, образуются мелкие луковички-бульбочки, которые при попадании на почву прорастают и дают начало новому растению. Плоды - трехгранные коробочки. В каждой коробочке до 6 угловатых морщинистых семян черной окраски.

Чтобы получить крупную луковицу-репку, в первый год сеют семена, из которых вырастают мелкие (диаметром от 1 до 3 см. луковички, так называемый севок.

На второй год его сажают и осенью собирают крупные головки лука-репки. На третий год весной высаживают полученный лук-репку. Он дает цветоносные побеги, в соцветиях которых созревают семена, так называемые чернушки, получившие свое название за черный цвет.

Энциклопедия семян. Овощные культуры [Сорта для приусадебных участков]. - М.: Вече. Вишнякова Г.И., Васильев В.А., Колотилов В.Н. и др.. 2000.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное

Смотреть что такое "ЛУК РЕПЧАТЫЙ" в других словарях:

Лук репчатый — Общий вид растения … Википедия
Лук репчатый — Allium сера L. Семейство лилейные. Многолетнее луковичное растение высотой 60 100 см. Луковица приплюснуто шаровидная или шаровидно продолговатая с желто бурыми, красноватыми, реже – белыми или фиолетовыми оболочками. Стебель толстый, ниже… … Энциклопедия лекарственных растений
лук репчатый — valgomasis svogūnas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis česnakinių (Alliaceae) šeimos daržo augalas. Dauginamas sėklomis ir vegetatyviniu būdu. Pagal turimų eterinių aliejų kiekį, kvapą ir skonį svogūnai skirstomi į… … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas
Лук репчатый сушеный — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из рыбных консервов) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Лук репчатый жареный — Лук нарезать тонкими ломтиками, которые затем разнять на кольца и жарить на сковороде с маслом в разогретом жире, все время помешивая, пока лук не приобретет золотистого оттенка. Готовый лук вынуть шумовкой на сито или дуршлаг и посолить.… … Книга о вкусной и здоровой пище
ALLIUM CEPA L. - ЛУК РЕПЧАТЫЙ — см. 176. . Многолетнее растение. Двулетнее растение. А. cepa L. Л. репчатый Sp. pl. (1753) 300. Wealth of India I (1948) 56. Helm (1956). Алексеева (1960) 22. Шифрина (1961а) 396. Панов (1964) 62. S у n. A. esculentum Salisb.; Сера vulgaris… … Справочник растений
ЛУК — многолетнее травянистое растение. Различают лук репчатый, лук батун, шнитт лук, лук порей, лук шалот, алтайский лук. Наиболее распространён репчатый лук, который даёт луковицу репку и зелёные листья перья. К числу лучших острых сортов репчатого… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Репчатый лук — ? Лук репчатый Луковицы репчатого лука Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однод … Википедия
ЛУК — (Allium), род дву и многолетних травянистых растений семейства луковых. Листья плоские или дудчатые. Цветки мелкие, звездчатые или колокольчатые, б. ч. белые, розовые или лиловые, в шаровидных или полушаровидных соцветиях; энтомофильные. Плод… … Биологический энциклопедический словарь
Лук-батун — Общий вид цветущего растения Научная классификация … Википедия

Словари и энциклопедии на Академике

ЛУК РЕПЧАТЫЙ